规程一：保证目标  

在食品的运输过程中，规范搬运、保护和交付等活动，以防止影响产品的质量。 

规程二：适用范围与职责 

1.适用于所有外购原辅料、包装材料和产成品。 

2.供应部负责原辅料、包装材料的采购。 

3.销售部负责产品的交付。 

规程三：搬运程序 

1.使用与产品特性相适应的容器和搬运工具，防止产品损坏和变质。 

2.对搬运工具进行适当的维护保养。 

3.防止超高搬运，以免物品坠落砸伤员工。  

4.搬运化学品，要防止意外倾倒、泄露，以免污染环境、伤害员工。 

5.搬运中，注意保护产品标识，防止丢掉或被擦掉。 

6.对搬运人员进行必要的培训，以熟悉搬运要求。机动叉车、吊车操作者，需持证上岗。

规程四：货物交付程序  

1.本公司送货时，应做到合理堆放，规格正确，不遗漏数量，不搞野蛮运输和装卸。

2.委托外部运输时，应对运输单位的质量保证能力进行验证，明确保护产品质量责任。 

3.运输工具应具有防雨防尘设施，并符合卫生要求。 

4.运输作业要防止污染，不能与有毒有害的物品混装、混运。  

5.运输车辆卫生标准：运输车辆底板平坦、洁净，无泥沙、灰尘、铁锈、水渍和油渍等，车厢内无异物，无异味。  

6.在运输过程中，司机应注意道路状况，避免急停、急拐和颠簸路面对产品造成的损坏，并及时注意天气的变化，对产品进行防尘、防雨、防晒管理。  

7.成品库管理员对不符合上述要求的车辆，应拒绝给其装卸货，并通知业务部调换运输车。