规则1：生产部长是生产管理和产品质量第一责任人。

规则2：在上级领导下负责公司各车间的生产管理工作，按照《食品生产企业卫生要求》确定组织生产和加工，保证按时完成各项生产任务。

规则3：注重团结，带好本部门员工队伍，合理安排生产、节约能源、降低成本。

规则4：监督实施各项规章制度，设立奖惩制度。

规则5：负责公司所有设备的管理，设备要建立台帐。

规则6：年初向总经理书面报告生产计划，年底书面报告计划完成情况，做全面系统总结。

规则7：车间严格执行产品生产工艺规程，安全文明生产，保持生产设备及工器具的清洁卫生，保证符合生产企业卫生要求，环保达标。

规则8：严格执行公司仓库保管制度，监管仓库负责人对出入库物品严格把关，做到帐、卡、物三者相符，月底报表交财务审核。

规则9：负责对全厂机械设备、水、电设施的安装和维修工作，检查和督促机修工对设备检修后，做维修记录，发现问题及时处理。

规则10：做到以公司利益为重，配合各部门工作，并完成领导临时交给的其他工作。